たい焼きの起源

たい焼きは、明治時代の後期に誕生した日本の和菓子で、その源流は「今川焼き」に遡ります。今川焼きは、江戸時代から人気があった円形のあんこ入りの菓子ですが、明治時代になると西洋文化の影響や人々の嗜好の変化に伴い、形状にさまざまな工夫が施され始めました。