セリの効果と効能

セリは、カロテン、葉酸、ビタミンC、カリウム、鉄分が豊富に含まれており、これにより貧血予防に役立ちます。

また、香り成分である精油成分はリラックス効果をもたらします。

さらに、フラボノイドの一種であるケルセチンは抗酸化作用を持ち、カロテンやビタミンCと相まってがん予防に寄与することが期待されています。