せせりはなぜ美味しいのでしょうか?

せせりはなぜ美味しいのでしょうか?

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せせりの美味しさの理由

名前からはあまり想像しにくいですが、せせりは鶏の首回りの肉を指します。鶏は首を頻繁に動かすため、肉は弾力があり、脂肪も適度に含まれているので、非常に美味しいのです。