せせりはなぜ美味しいのでしょうか? せせりはなぜ美味しいのでしょうか? 続きを読む せせりの美味しさの理由名前からはあまり想像しにくいですが、せせりは鶏の首回りの肉を指します。鶏は首を頻繁に動かすため、肉は弾力があり、脂肪も適度に含まれているので、非常に美味しいのです。