砂肝の調理方法

砂肝はまず半分に切り、青白い部分を取り除きます。次に、数箇所に浅い切り込みを入れましょう。フライパンにサラダ油を加え、中火で熱します。砂肝をフライパンに入れ、約5〜6分間、完全に火が通るまで炒めます。最後に、塩とこしょうを加え、全体をよく混ぜ合わせます。