じゅんさいは健康に良いのか？

ジュンサイに含まれるぬめり成分は、消化系では吸収が難しい食物繊維です。このため、腸を刺激して便通を促す効果があります。また、余分な糖質や脂肪の吸収を妨げることに寄与し、肥満や生活習慣病の予防にも役立ちます。