じゃがりこの「りこさん」とは？

「じゃがりこ」の「じゃが」はじゃがいもを指しますが、「りこ」は何を意味しているのでしょうか？実は、答えは女性の名前です。開発担当者の友人である「りかこさん」が、じゃがりこの試作品を美味しそうに頬張る様子を見たことから、「じゃがいも」と「りかこ」を組み合わせて「じゃがりこ」と名付けられたと言われています。