発祥の地と歴史

まず、長岡生姜醤油ラーメンの元祖とされるのは「青島食堂」です。長岡駅の隣に位置する宮内駅周辺には4店舗、新潟市内に3店舗、さらに東京・秋葉原にも1店舗があり、多くの方に知られています。青島ラーメンは1963年（昭和38年）に創業されました。