津和野名物源氏巻について

源氏巻とは、きつね色に焼き上げられた薄いカステラ生地で、こし餡を巻いたお菓子です。津和野の特産品として昔から多くの人に愛されています。起源については様々な説がありますが、仮名手本忠臣蔵のキャラクターのモデルとなった津和野の家老が、藩主を救うために吉良上野介に袖の下を渡したことに由来すると言われています。