お弁当のおかずを腐らせずに保つ方法

水分をしっかりと取り除くことが重要です。水分が多いと菌が増殖する原因となりますので、汁気の多いおかずはキッチンペーパーで水分を吸収させてから、お弁当に盛り付けるようにしましょう。

また、煮物を入れる際は、おかずの下に鰹節やゴマなどを敷くか、近くにお麩を配置すると、余分な水分を吸収してくれ、菌の繁殖を防ぐことができます。