お寿司の保管方法

お寿司は、冷蔵庫ではなく、室内の涼しい場所に保存してください。特に夏の暑い季節には、室内温度が高くなるため、新聞紙で包んで野菜室などの冷気があまり強くない場所での保存をお勧めします。過度に冷やすと、すし飯が硬くなり、元の風味が失われてしまいます。