おにぎりの正式名称について

おにぎりとおむすびは、共に「握り飯(にぎりめし)」と呼ばれます。握り飯は、手のひらに塩水をつけた後、ご飯を丸形、三角形、または俵形にまとめたものです。この食べ物はおにぎり、むすび、おむすびなどの様々な名前で知られています。それぞれの名称の由来には、ご飯を握るという行為が関係しているという説があり、民間伝承とされています。また、「鬼切り」と書かれる「おにぎり」の名前の由来があるとも言われています。