おいりの材料について

「おいり」は、主に「もち米」、「水あめ」、「砂糖」の3つのシンプルな材料から作られます。最初に、蒸したもち米を石臼に置き、杵でついて餅を作ります。伸ばした餅は、晴れた日には天日で、雨の日には室内で干して乾燥させることが行われます。