えのきを適切に茹でる時間

理想的な茹で時間は、おおよそ4分ほどです。茹でる際には、必ず沸騰したお湯を使い、茹でた後はすぐに冷水で冷やすことをお勧めします。

レンジでの加熱のコツ

レンジでえのきを加熱する時のポイントは、まず耐熱皿にえのきを適量並べ、少し水をかけてからラップをすることです。このひと手間で、より美味しく仕上がります。