うなぎの肝の栄養価

「肝」にはビタミンEやビタミンAが豊富に含まれており、ビタミンEは抗酸化作用によって動脈硬化の予防に寄与し、血行を改善して冷え性や肩こりの緩和に役立ちます。また、ビタミンAは目の細胞や粘膜の新陳代謝を維持する役割を果たしています。うなぎの肝は、心身の健康にとって素晴らしいサポートを提供する存在です。