「生乳100％」表示の意味

「生乳100％」という表示は、基本的に4種類の牛から直接搾った乳を指す「生乳（せいにゅう）」を使用していることを意味します。この「生乳」だけが原料として用いられている製品には、容器に「生乳100％」と明記されているものが含まれています。さらに、容器の側面には一括表示欄があり、ここでは乳脂肪分や無脂乳固形分（乳脂肪と水を除いた成分）に関する情報が記載されています。