「半ごろし」の由来について

長野県において「半ごろし」とは、「ぼたもち」や「おはぎ」を指します。これは、炊かれたもち米をすりこぎで軽く潰すことで得られる状態を示しており、その過程が「半ごろし」と呼ばれる所以です。また、さらにしっかりと潰したものは「みなごろし」と呼ばれ、食べ方の知恵がユーモアに表れています。