「〆」の意味について

「〆」とは、食事の締めくくりとして提供される料理を指します。明治時代に会席料理の一部として確立されたこのスタイルでは、食事の終わりにご飯が出されることが多いです。そのため、「〆のご飯」は古くからの日本の伝統的な習慣と見なされています。