「ゲソ」の意味

「ゲソ」とは、イカの脚を指す俗称です。寿司屋では特にこの言葉が使われています。イカの脚を指す際には、10本すべてを「ゲソ」と呼ぶのですが、これは寄席や飲食店において、客が脱いだ履物を「下脚（げそく）」と略して呼ぶことに由来しています。また、別の説として、船頭が10脚の下脚を一括管理していたことからイカの脚を「ゲソ」と称するようになったとも言われています。